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01.12.2010 -

Erbsenproteine in neue Formen gebracht

Einleitung

Erfolgsbeispiel 020

  • Förderansatz: FuE-Einzelprojekte
  • Technologie: Biotechnologien
  • Bundesland: Brandenburg
Titelbild der Publikation: ZIM-Erfolgsbeispiel EP 020

Neue Texturierungssysteme für Lebensmittel auf der Basis von Erbsenproteinen

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